金沢のおいしいチーズ料理【おすすめ20店】
口どけも硬さも味わいも、調理法や楽しみ方も様々な「チーズ」は、健康志向ブームを追い風に、フードトレンドの一角を賑わせている。今回は金沢のお店からバラエティー豊かな「チーズ料理」を発掘してご紹介。料理人や食通をも刺激する、とろける魅力を味わって。

スターリットキッチン&バー

金沢市

中南米気分にリニューアル。新名物はデザート感覚で。

2019年春に新たなシェフとラムコンシェルジュを迎え、話題のタコスを中心とした中南米料理の店に一新。以前の名物をアップデートした「焼きカマンベール」ははちみつやベリーを合わせ生まれ変わった。今後も中南...

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ANCHOR

金沢市

200種ものお酒とあっさりチーズで締める片町の一軒。

大人数での食事から落ち着いたバータイムまで幅広い楽しみ方ができる片町の『アンカー』。バーテンダー・奥泉翔太さんと料理長・神林繁さんの同級生コンビが細やかな心配りで客をもてなしてくれる。和の調理法を交...

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nyumba

金沢市

世界を沸かせるトレンドチーズメニューがそろい踏み。

スワヒリ語で「家」や「家族」という意味を持つ店名の通り、オレンジ色を基調としたポップな店内が、アットホームな雰囲気をかもすダイニングバー。切れ目からチーズがあふれ出すアメリカ・イリノイ州発祥の「シ...

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センナリ食堂

金沢市

トレンドチーズなら豪快料理が揃うこの一軒で!

食のトレンドに敏感な若者が多く訪れる『センナリ食堂』。中でも3大名物料理はどれもインパクトのあるチーズメニューだ。それらを提供し始めて以来、年々仕入れのペースが早まっているという。45キロのチーズの器...

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BAR TENDER(バーテンダー)

金沢市

気軽に楽しめるアテから食事までチーズ尽くし。

片町に店を構えて15年。現在は女性バーテンダーの中野愛想羅さんが切り盛りする気軽さが人気のバーだ。オーナーの上野孝仁郎さんは、20代の頃ワインとチーズのマリアージュに魅せられ、以来知識を広げてきた。そ...

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ハルタ 片町店

金沢市

エンタテインメント性も抜群の大衆イタリアン酒場。

舟盛りと見紛うカルパッチョやシラスかけ放題ペペロンチーノなど、フルスロットルなメニュー提案が話題のイタリアン酒場。前菜から締めまでラクレットチーズたっぷりな「ラクレットコース」を始め、全てのメニュ...

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宮クン

金沢市

オモニが仕上げてくれる鉄板チーズに心が躍る!

本場さながらの韓国料理が楽しめる『宮クン』。現地の若者を中心にブームになっているチーズを取り入れた韓国料理もメニューに並び、人気を博す。陽気な韓国人スタッフが仕上げる料理を、3種のチーズと共にいただ...

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シャレ

金沢市

「山小屋」の名を冠した欧風酒場でシェアを楽しむ。

近隣の会社員でいつも賑わう『シャレ』。店主の隅谷啓さんは、欧州の星付フレンチでの経験から様々な料理にチーズを使用している。「わいわいと楽しんでほしい」という仏産カマンベールのサラダは創業からの人気...

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ツボミ(ツボミ)

金沢市

リクエスト上等の気風の良さはチーズにも表われる。

ヨーロッパやアジア、アメリカ、日本まで120種類を超える創作料理を深夜3時まで楽しめると評判の郊外居酒屋。どのメニューも丁寧な素材選びと下拵えが冴え、満足感も十分だ。ラクレットチーズは、肉料理や野菜料...

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金沢市

スタイリッシュな店内で目でも楽しい鉄板チーズを。

お好み焼きから高級ステーキまで幅広く堪能できる鉄板焼き店。チーズ料理を楽しむならカウンターがおすすめ。ヘラでとろりとかけられたり、炎でこんがり焼かれたりする様を目でも楽しめ、美味しさも倍増。飾らな...

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ふくふく パンチャンの家

金沢市

チーズブームを牽引する韓国グルメをいち早く導入。

韓国惣菜の卸会社が母体の韓国家庭料理店。新メニュー「韓国風チーズフォンデュ」はサムギョプサルをチーズに絡めて食す、今の季節にぴったりの一品。店主の松下 樹さんが作る一品料理も好評で、チーズハッドグの...

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カミイ

金沢市

ワインに合うチーズ料理をカウンターで堪能して!

ビルの2階にあるカウンター8席の小さなビストロ。黒板のメニューにはラクレットやチーズフォンデュを始めとしたチーズ料理が多く並び、それを目的に訪れる客も多い。メニューに使われる10種ほどのチーズは、料理...

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Kitchen Lavender

金沢市

和の隠し味でマイルドなラクレットメニューが名物。

2017年にオープン。ディナータイムのラクレットメニューが名物で、ジャガイモやウインナーにかける通常メニューの他、魚料理やハンバーグ、デザートでもラクレットを堪能できる。洋食メニューが中心だが、和食で...

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煙のジョー

金沢市

歓声必死の演出とともに燻製の香りとチーズを楽しむ。

5種類のチップを巧みに用い、燻製の趣向を盛り込んだ料理を提供する評判店。肉や魚はもちろん、ポテトサラダやカレーまでスモークするが、とりわけ注目したいのは5タイプのチーズを煙と共に提供する盛り合わせ...

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ハイドアウト

金沢市

外国産・国産チーズ、定番から変わり種までをセレクト。

片町で愛され24年。様々なお酒とのペアリングに感銘を受け、チーズにのめり込んだというオーナーの加藤香さんは、現在資格取得に挑戦中だ。「お酒と同様に歴史が古く知れば知るほど面白い」と話し、ヨーロッパ産...

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シャトーシノン

金沢市

気さくな「チープロ」2名の探求心とチーズ愛に脱帽。

シニアソムリエとしても広い知識を持ち、シュヴァリエとしてチーズにも造詣の深い店主の辻さん。サポートするスタッフの森下さん共々C・P・A認定チーズプロフェッショナル、通称・チープロだ。フランス産をメインに...

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ベイビーリック

金沢市

バラエティー豊かなフードメニューにチーズをオン!

カウンターでの一人飲みからブライダル2次会、ライブまで対応する『ベイビーリック』の強みの一つは多彩なフード。気軽なアテから迫力の肉料理、パスタやピザ、スイーツまで豊富に提案するがその全てに「トッピン...

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ジェファン

金沢市

鉄板焼きのとろける魅力をダイナミックな演出と共に。

開放感のあるオープンキッチンから、フレンチと鉄板焼きを融合させた独創的な料理をカジュアルに提案するビストロ。最近、感度良好なフーディーズの間で話題のメニューが2種類のチーズハンバーグプレートだ。欧...

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パリキング

金沢市

12種類の味がずらりと並ぶごきげんな餃子酒場。

片町で16年愛される居酒屋『うまかもんだいにんぐ神無』の姉妹店。ネギ塩や生姜、島唐辛子にパクチーなど、魅力的な餃子を揃える中で、モッツァレラや食材を巧みに用いたチーズ系の存在感は抜群だ。看板ドリンク...

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ブルーチェ

金沢市

焼いて溶かして振りかける。チーズ料理を大胆に提案。

海外観光客が出入りする街ナカのホテルの1階にありながら、メニューの豊富さと気軽さで、近隣のオフィスワーカーや地元民でも昼から賑わうダイニングバル。多彩なメニューの中でも、イタリアンやホテルで腕を磨い...

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