2020.02.22

個性豊かなスピリッツを柔軟に提案する誠実派バー。

Bar 杉㐂

Area
金沢市

ホットチョコレート 1,200円(税込)

バミューダ諸島産のダークラムとベルギー産チョコレートを合わせた、甘くてスパイシーなホットカクテル。

アイスブレーカー 1,200円(税込)

アガベ栽培からテキーラの出荷まで一貫管理する会社のテキーラに、新鮮なざくろとグレープフルーツ果汁を。

2018年、51年の歴史に幕を下ろした片町のバー『らんぶる』。積み重ねられた歳月の深みが艶やかに映しだされるカウンターで、客を迎えるのは、バーテンダーの油均さんだ。会社員を経て『広坂ハイボール』でバーテンダーのキャリアをスタートさせた。もとより、酒への好奇心は底抜けで、オールドボトルの伝道師のもとへも通い、海外の酒ニュースも原書で読む。店では、シングルモルトを中心とした100種類近くのウイスキーのほか、クラフトジンやプレミアムテキーラなども各40種類ほどを用意。マニアックな酒の背景にある物語を飲み手に分かりやすく届けるられるのは、愛あればこそ。バーの町、金沢に新風を吹き込む一軒だ。

正統派バー御用達の『アトリエアールガッド』のチョコレートは 21種類。昆布やリコリスなどユニークな味わいも特長。

国内では入手が難しい酒も揃える。

INFORMATION

チャージ/1,000円(税込)※アミューズ付き、カード/不可、電子マネー/不可、カクテル/1,000円(税込)~、ショット/800円(税込)~、フード/400円(税込)~

Bar 杉㐂
住所
石川県金沢市片町1-10-17 小鍛冶ビル1F
TEL
076-263-1182
料金
チャージ1,000円(税込)※アミューズ付き
営業時間
18:00~翌1:00
休日
月曜
席数
カウンター11席、ボックス6席(喫煙可)
カード
不可
  • ※掲載されている情報は、2020年2月22日以前に取材した内容です。
  • ※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。
  • ※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。
  • ※掲載されている情報は、以前に取材した内容です。
  • ※本サイトに掲載されている記事の内容は時間の経過により実際と異なる場合があります。
  • ※本サイトに掲載されている記事に掲載されている料理、又、使われている食材は季節によって異なる場合がございます。

北陸でNo.1のエンタテインメントマガジン最新号

Clubism 4月号

(2020.03.19発売号)