金沢・加賀・かほく おすすめの日本料理店・割烹【厳選23店】

石川のおいしい店をセレクトした飲食店ガイドブック『グルメコンシェル』の中から、四季折々の季節を感じさせ、料理人の技の冴える日本料理店・割烹をピックアップして紹介します。

喜水苑

加賀エリア

日本庭園を眺めながら極上の会席料理をいただく。

美しい日本庭園を眺めながら、旬の味覚に舌鼓を。本格的な料亭の味を大変に手頃な価格でいただける、満足度の高い店でもある。料理長は全国技能グランプリ石川県代表に選出される腕前。食材の味を引き立てる技術...

read more

大名茶家

金沢市

大人気の「宴会ポッキリプラン」もある会席料理店。

金沢駅東口から徒歩3分とアクセスに便利な立地で、地元客や観光客も多く訪れる。宴会時期には「宴会ポッキリプラン」が大好評。料理長の卓越した技で提供される会席料理に加え、4種から選べる小鍋、飲み放題120分...

read more

元正庵

加賀エリア

最高級のもてなしで心温まるひとときを過ごせる店。

能美市にて旬の食材にこだわり、客人をもてなしてきたのが八松苑の別庵『元正庵』。地産地消と客の心を大切に、その日のメニューを決める。いつ、どの料理を食しても、もてなしの心と季節の味を感じることができ...

read more

やまじゅう

かほくエリア

ボリューム満点で新鮮な海鮮料理が評判のグルメな民宿。

新鮮な海の幸を中心としたボリュームたっぷりの料理が評判のグルメ民宿『やまじゅう』。アワビやのどぐろを一挙に楽しめるコースなど、圧倒的なコストパフォーマンスも魅力だ。最大80名の宴会場を備え、食べて、...

read more

貴船

金沢市

予約が取りにくい、主計町・浅野川沿いの和食の名店。

観光客の往来が途絶える主計町の奥に『貴船』はある。店主・中川さんは「ここでしか食べられない一品との出合いを」との思いを胸に、素材に、器選びに、あしらいにと「今の金沢」を封じ込めた料理を提供し続けてい...

read more

海遊亭

金沢市

片町でおよそ30年。金沢を堪能できる粋な一軒。

金沢の老舗料亭『山乃尾』の姉妹店として片町に誕生しておよそ30年。店主の本谷裕二さんは、時には豪快に、時には繊細に、遊び心溢れるとびきりの料理と酒で、もてなしてくれる。カウンター席のほか、群青や朱、...

read more

加賀政

金沢市

食材と器で日本料理の真髄を味わわせてくれる人気店。

片町エルビルに店を構える『加賀政』。魚を熟成させ、旨味を引き出し、出汁もフルボディな旨味の真昆布と上品なまぐろぶしを使うなど材料にもこだわりを持つ。また、料理は、時代のある骨董の器で提供され、さら...

read more

はねや

かほくエリア

精鋭揃いの料理人。極上の「かき」「ふぐ」「かに」。

店主は「石川県ふぐ免許試験」の試験官を務め、「技能グランプリ全国大会入賞」などの経歴を持ち、料理人たちも数々の資格や受賞歴を誇る精鋭揃い。同店の冬を彩る「かに」や「能登かき」、「ふぐ」は卓越した技...

read more

正明

金沢市

フグにこだわり24年。味も価格も評判の大工町の専門店。

フグにこだわり続け2019年に24年を迎えた『正明』。七尾港の朝獲れ能登天然トラフグをその日のうちに楽しめるのは組合認定店だからこそ。2019年~2020年冬季は10,000円のコースを予約すると、その日の仕入れにより...

read more

どんすきー

金沢市

毎月5組限定の宴会コースが評判を呼ぶうどん割烹店。

金沢で初めて讃岐うどんを紹介し、「うどんすき」を楽しめることでも知られる評判店。厳選した国産素材と本場の技で打ち上げる自家製麺と、加賀料理の伝統を組み合わせた季節の品々に定評がある。酒粕を用いた名...

read more

竹翠

加賀エリア

ホテルならではの料理と白山連峰を望む眺望が好評。

加賀の優れた食材を洗練された日本料理に仕上げて提供。白山連峰や眼下の1万坪の庭園を眺めながらの食事はハレ感がある。食事後に館内の温泉やレジャー施設がリーズナブルに利用できるプランも充実しており、ゆっ...

read more

かなざわ吟

金沢市

全国の日本酒が充実する、木倉町にある人気の料理店。

木倉町の『かなざわ吟』は、気鋭の料理人、北野さん夫婦二人で切り盛りする繁盛店。毎朝市場で四季折々の旬を仕入れ「本日のメニュー」として提供。また、日本酒の品揃えは圧巻。全国の酒蔵とネットワークを持ち...

read more

滝亭

金沢市

贅沢な癒しのひとときを満喫できる湯宿の料理。

金沢の中心街から車で約15分。犀川上流の自然に囲まれた『滝亭』は、日常の喧騒を離れた安らぎの時間に浸れる人気湯宿。忘年会や歓送迎会などの宴会にも最適で、宿泊付きプランや入浴付きの日帰りプランが色々揃...

read more

口福

金沢市

「近江町の旬魚料理ならこの店」という海鮮和食店。

『近江町いちば館』随一の繁盛店。活ガニの提供数は金沢市内飲食店ダントツで、旬の地物食材がいつでも豊富に揃い、多彩な料理で楽しませる。カニやフグ、のどぐろ、ブリのコースも幅広く、地元客や観光客で常に...

read more

片町小料理 翔

金沢市

旬の鮮魚や肉や野菜。木箱から好みの食材を選ぶ贅沢。

カウンター席に座り、料理は単品で楽しむのが、『翔』流のおすすめスタイル。旬の鮮魚や肉、野菜の素材を木箱から選び、料理人が提案する食べ方で堪能する、まさに至福のひとときである。個室もあるので、目的に...

read more

はざま

金沢市

気さくなシェフによる和洋折衷の創作料理が人気の店。

フレンチの経験に加え、自由な発想で創る和洋折衷の料理が評判。繊細さと大胆さを併せ持ち、地物野菜など素材を活かした料理にファンが多い。おすすめは、店の魅力を存分に楽しめる「おまかせコース」。付き出し...

read more

梅八

加賀エリア

庭に面した個室は女子会にも最適な小松市の評判店。

緑に囲まれた雰囲気のよい店内で、南加賀の旬の素材をふんだんに使った会席料理を味わえる小松の評判店。華やかなレディース会席や平日昼限定のサービス価格で提供するランチが好評。周りを気にせず個室でゆっく...

read more

割鮮 しんとく

加賀エリア

底引き網漁船をもつ橋立漁港の水産会社直営の店。

底引き網漁船「宝勝丸」を有する『マルヤ水産』直営の食事処。旬の鮮魚を使った海鮮丼や定食が楽しめるだけでなく、1階の鮮魚店で選んだ魚介を好みの調理法で提供してもらうことも可能。冬の名物は自船で獲ったズ...

read more

一の月

金沢市

上品で繊細な加賀料理を楽しむ人気の日本料理店。

丁寧に仕上げられた上品かつ繊細な日本料理が食せる店。店内は街の喧騒を感じさせない落ち着いた雰囲気で、ゆったりと楽しめる贅沢なひとときは、この店ならでは。こだわりのランチはリピーターも多く、また、街...

read more

みや川

金沢市

職人の技が冴える加賀料理・会席料理を堪能する。

四季の食材を生かした伝統の加賀料理や会席料理を堪能。板場を仕切るのは、石川県調理師会会長や調理師専門学校の講師を務め、その確かな腕で知られている店主の宮川務さんだ。豊富なメニューの中でも、炭火焼き...

read more

ときわ

金沢市

日本料理の技がいきた本格的な天婦羅を金沢駅前で!

金沢駅徒歩2分の好立地にある日本料理店。おすすめは日本料理の技を利かせた天婦羅。加賀野菜や能登牛などの素材を生かしたものから、「白海老のおぼろ昆布巻き」や「いちじく生ハム巻き」などひと手間かけたもの...

read more

ふく料理 金八

金沢市

冬の味覚・天然トラフグを味わえる片町の名店。

冬の味覚の代表格、本場下関から直送される天然トラフグが納得の価格で味わえる片町の名店。主人が手掛けるふく料理が、長年に渡り多くの食通を唸らせている。特製ポン酢で味わうフグ刺しから始まる本格コースや...

read more

松魚亭

金沢市

卯辰山の中腹にある金沢を代表する日本料理の名店。

卯辰山の中腹にあって、金沢を一望できる絶好のロケーション。日本海の幸と旬の食材をふんだんに使った活魚料理や加賀料理は婚礼・結納などの家族の祝い、年忌法要などフォーマルな利用はもちろん、遠来客の歓待や...

read more

OTHERS SPECIAL

その他の特集まとめ・連載

MORE

北陸でNo.1のエンタテインメントマガジン最新号

Clubism 4月号

(2020.03.19発売号)